Instagram #1

Recepten

5 lekkere soepen

10 mei 2015

Ik ben dol op soep, zeker in de winter, maar juist ook in het voorjaar en zomer. Ik heb niet altijd zin in een hele warme maaltijd ’s avonds, maar met een soepje en een salade kom je een heel eind. Vandaag deel ik daarom 5 lekkere soepen met jullie.

Wortel-linzensoep

Deze soep maakte ik een tijd geleden voor mijn kookchallenge #ikkookboek. Een heerlijk recept dat goed vult én ook nog eens gezond is. Perfect om te maken als je even niet zo heel veel tijd hebt.

20150200Wortellinzensoep3

Vegetarische udonsoep

Vroeger was ik helemaal verslaafd aan die noodlesoepen uit zo’n potje. Ik vind ze nog steeds heerlijk, maar heel gezond zijn ze niet. Tegenwoordig maak ik gewoon lekker zelf noodlesoep. Je kunt er eindeloos mee variëren en het is ontzettend lekker. Ideaal ook om restjes groenten mee op te maken.

20150300Verrassendah1

Thaise kippensoep met kokosmelk

Deze soep is makkelijk om te maken, maar heeft wel iets meer tijd nodig, omdat de bouillon even moet trekken. Ik vind hem echt heerlijk. Als je dol bent op kokos, citroengras en koriander dan is deze soep zeker de moeite waard om eens te maken!

20130507Thaisekippensoep1

Zoetpittige wortelsoep

Deze soep is al jaren mijn favoriet en ik heb altijd wat van de basissoep in de vriezer zitten. Even opwarmen, wat chilisaus, koriander en garnalen toevoegen en je hebt echt een heerlijke soep!

20150200Wortelsoep1

Courgettesoep

Deze soep is echt heel lang favoriet geweest, maar het is inmiddels alweer een hele tijd geleden dat ik hem gegeten heb. Hoog tijd dus om hem weer eens te gaan maken. Ook deze soep is weer ideaal om een porties van in te vriezen. Makkelijk als je een keer haast hebt en toch even wat gezonds wil eten.

20121118Courgettesoep

  • Frauke
    10 mei 2015 at 08:40

    Mjam! Ziet er heeeerlijk uit allemaal. Ik wou die eerste sowieso al een keer maken, net als de wortelsoep. Ik moet écht een keer de soepjes gaan maken haha! X

  • Arjanne
    10 mei 2015 at 08:52

    Die wortel-linzensoep van jou heb ik een x gemaakt, super lekker! Alleen dan dit keer met rode splitlinzen van de Turk ipv de appie, waar ik ze vorige keer kocht. Vorige x niet aan gedacht dat ze ze daar natuurlijk ook verkopen, scheelt super in prijs :).

    Koriander ben ik niet zo van, weet je iets waardoor ik dat kan vervangen bij die 2 soepjes met koriander? Of kan ik ze dan beter overslaan?

    Courgette vind ik wel erg lekker, dus die ga ik zeker maken! Ik ben benieuwd! Vanmiddag eerst weer is een spinaziesoepje, heb je dat wel is gemaakt? Ook erg lekker :).

    • Lonneke
      10 mei 2015 at 10:20

      @Arjanne: ja rode linzen kun je vaak bij toko’s een stuk voordeliger krijgen. Daar koop ik ze in ieder geval altijd.
      Ik zou de koriander gewoon weglaten dan. Het recept kan prima zonder, ik ben er toevallig gek op, maar zonder is de soep vast ook lekker.
      Spinaziesoep lijkt me heerlijk, heb je een recept?

  • Marja
    10 mei 2015 at 09:23

    Mmmm, ik heb een zwak voor Thais eten. Ik ga snel het Thaise kippensoepje uitproberen😋

  • Maai
    10 mei 2015 at 09:43

    Oeh, de courgette soep en wortel linzen soep ga ik onthouden. Ben ook een soepfan.

  • HesterAnne
    10 mei 2015 at 09:51

    De vegetarische udonsoep ziet er heerlijk uit. Die ga ik een keertje proberen!

  • Margot
    10 mei 2015 at 10:01

    Noodlesoep blijft lekker inderdaad! En wat maak je toch mooie foto’s!

    • Lonneke
      10 mei 2015 at 10:22

      @Margot: Dat vind ik ook! En het fijne is dat je er van alles doorheen kunt gooien. De ene keer gooi ik er wortel door en de andere keer champignons. Elke keer anders maar toch lekker.
      Dank je wel voor het compliment, lief!

  • Kim
    10 mei 2015 at 10:02

    Ik heb eerlijk gezegd nog nooit wortelsoep gegeten, maar ik ga het misschien toch maar eens maken! Ziet er lekker uit. 🙂
    Fijne dag!

    • Lonneke
      10 mei 2015 at 10:23

      @Kim: Doen! Het is echt heel lekker.. nou ja dat vind ik dan hé? En iedereen heeft natuurlijk een andere smaak 😉 Jij ook een hele fijne dag!

  • Jis
    10 mei 2015 at 10:07

    Oh, wat houd ik toch van soep! Ik heb dus heel veel zin om deze heel-lekker-uitziende recepten te maken.. Liefs, Jis

  • Daniëlle
    10 mei 2015 at 11:12

    De soepen zien er allemaal heerlijk uit! Vooral de courgettesoep, die wil ik graag maken!

  • lonneke
    10 mei 2015 at 11:31

    Oeh wat ontzettend lekker meid!
    Ik wil die Vegetarische noedelsoep heel graag eens maken.
    Liefs Lonneke

  • Anita | mindjoy
    10 mei 2015 at 12:00

    Zien er allemaal heerlijk uit! Gisteren nog een tomaat-paprika soep op en een linzensoep maak ik ook geregeld klaar.

  • Sjoukje
    10 mei 2015 at 18:51

    Wat een heerlijke tips! Ik vind soep vooral heerlijk in de zomer. <3
    Liefs, Sjoukje

  • Elsbet | La Vie Pure
    10 mei 2015 at 20:24

    Wat een originele combinaties! Bij ons thuis eten we eigenlijk altijd dezelfde soepen :p

  • Michelle | Travel lifestyle.nl
    10 mei 2015 at 21:02

    Nom nom, deze sla ik op bij mijn favorieten haha! <3

  • sammie
    11 mei 2015 at 09:27

    Ohh daar staan er een paar bij die me wel lekker lijken. Wij eten vaak tomatensoep als we soep maken.

  • Aïsha
    11 mei 2015 at 09:36

    Ben ook echt een soepmens! Mmm ik wil ze allemaal wel proberen!! De wortel-linzensoep staat al een tijd op mn lijstje. Moet hem nu echt een keer proberen.

  • Elze
    11 mei 2015 at 12:22

    Wat ben ik toch altijd verliefd op je mooie foto’s! De soepen lijken me ook heerlijk!

  • annouska
    12 mei 2015 at 21:41

    Hmm ik ben echt een zeur met eten en de meeste lijken mij dan ook niet zo lekker haha. Behalve de udonsoep, die wil ik snel ook eens maken!

  • Tessa
    15 mei 2015 at 16:39

    Yummy! Die Thaise soep, de wortel-linzensoep en de zoetpittige wortelsoep gaan de archieven in. Heerlijk!

Stay weird